english version
Añadir esta receta a la cesta Crear una receta con los alimentos de la cesta como ingredientes spacer spacer Ver XML Ver PDF

Tortilla de patatas

  • Servings:4
  • Preparation time: 0
  • Cooking time: 0

Ingredients

  • Patatas, carne y piel, crudas: 5 patata mediana (5.7 a 8.2cm dia) (1065 grams)
  • Cebollas, crudas: 1 mediano/a (6.4cm dia) (110 grams)
  • Huevo, entero, crudo, fresco: 6 mediano (264 grams)
  • Aceite, oliva, para ensalada o cocinar: 1 taza (216 grams)
  • Sal, de mesa: 1 cucharadita (6 grams)
Macronutrientes
NombreCantidad% CDR
Energy787.8 kcal0.1 %
Proteins14 gr.30.4 %
Water285.8 gr.0.1 %
Carbohydrates49.6 gr.--
Sugars3.8 gr.0 %
Alcohol0 gr.--
Dietary Fibre6.3 gr. %
Ash20.1 gr.--
Starch0 gr.--
Lipids60.8 gr.--
Puntos
WomanMan
Total17.214.5
Fibre25.316.6
Energy Distribution2.9
Energy DRI34.330.3
Protein Quality100
Protein DRI30.425
Sugars0
EFA0.4
Mineral DRI17.8
Vitamin DRI23.3
Aminoácidos
NombreCantidad
Leucina1053.785 mg.
Lisina948.12 mg.
Valina883.5675 mg.
Fenilananina700.625 mg.
Isoleucina670.36 mg.
Treonina572.4225 mg.
Metionina339.2125 mg.
Triptófano199.27 mg.
Aspartato2249.39 mg.
Glutamato2099.0175 mg.
Serina886.26 mg.
Arginina822.7375 mg.
Alanina661.275 mg.
Prolina538.245 mg.
Tirosina538.2025 mg.
Glicina457.07 mg.
Histidina327.6025 mg.
Cisteína249.845 mg.
Azúcares
NombreCantidad
Glucosa1.56 gr.
Fructosa1.15 gr.
Sucrosa0.8 gr.
Galactosa0.07 gr.
Lactosa0.07 gr.
Maltosa0.07 gr.
Minerales
NombreCantidad% CDR
Potasio1250.163 mg.26.6%
Sodio691.925 mg.34.6%
Fósforo285.798 mg.22.86%
Calcio74.155 mg.4.94%
Magnesio71.923 mg.14.38%
Hierro3.65 mg.12.17%
Zinc1.553 mg.6.21%
Flúor1.059 mg.26.46%
Manganeso0.469 mg.9.39%
Cobre0.366 mg.9.15%
Selenio21.86 ug.29.15%
Vitaminas
NombreCantidad% CDR
Colina199.782 mg.36.32%
Ácido ascórbico54.486 mg.36.32%
Alfa-tocoferol8.421 mg.16.84%
Niacina2.884 mg.20.6%
Ácido pantoténico1.771 mg.35.42%
Piridoxina0.913 mg.38.03%
Riboflavina0.408 mg.37.1%
Tiamina0.271 mg.24.65%
Retinol91.74 ug.13.11%
Folatos (total)78.85 ug.19.71%
Folatos, comida78.85 ug.19.71%
Folatos, DFE78.85 ug.19.71%
Filoquinona37.87 ug.31.56%
Cianocobalamina0.85 ug.21.29%
Colecalciferol0.79 ug.21.29%
Ergocalciferol0.79 ug.3.17%
Vitamina E, añadida0 mg.0%
Vitamina B12, añadida0 ug.0%
Ácido fólico0 ug.0%
Fitoquímicos
NombreCantidad
Fitosteroles (total)136.78 mg.
Betaína1.01 mg.
Gamma-tocoferoles0.78 mg.
Luteína+zeaxantina0.24 ug.
Beta-tocoferoles0.07 mg.
Delta-tocoferoles0.01 mg.
Betacaroteno0.01 ug.
Criptoxantina0.01 ug.
Alfacaroteno0 ug.
Cafeína0 mg.
Licopeno0 ug.
Teobromina0 ug.
Grasas
GrupoNombreCantidad
SaturadasÁcido palmítivo7.62 gr
Ácido esteárico1.58 gr
Ácido araquídico0.23 gr
Ácido behenico77.58 mg
Ácido mirístico26.2 mg
Ácido Heptadecanoico23.1 mg
Ácido laurico9.97 mg
Ácido caprico4.64 mg
Ácido pentadecanoico2.64 mg
Ácido caprílico1.98 mg
Ácido linocérico1.98 mg
Ácido butírico0 mg
Ácido Caproico0 mg
Total Saturadas9.583 gr
MonoinsaturadasÁcido oleico40.78 gr
Ácido palmitoleico0.88 gr
Ácido eicosanioco0.19 gr
Ácidos grasos 17:167.5 mg
Ácido miristoleico (w5)5.28 mg
Ácido erúcico1.98 mg
Ácido gikgólico0 mg
Total monoinsaturadas41.922 gr
PolyinsaturadasÁcidos grasos 18:26.12 gr
Ácidos grasos 18:30.46 gr
Ácidos grasos 20:493.72 mg
Ácido Sahexaconico (w3)24.42 mg
Ácidos grasos 20:5 (w3)2.64 mg
Ácidos grasos 20:2 (w6)0 mg
Ácidos grasos 20:30 mg
Ácidos grasos 22:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 18:4 sin diferenciar0 mg
Total Omega 313.53 mg
Total Omega 60 mg
Total polyinsaturadas6.702 gr