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Puntos vitaminas

Como en los minerales, las puntuaciones en vitaminas muestran primero cómo el perfil vitamínico se ajusta a las recomendaciones (primer valor), la densidad vitamínica relativa al peso de alimento (segundo valor) y también relativa a las calorías (tercer valor).

El primer valor se calcula obteniendo el porcentaje sobre la recomendación diaria para cada una de las vitaminas del alimento y haciendo después la media de todos los valores.

El segundo valor se obtienen calculando primero el peso total en vitaminas del alimento y calculando el porcentaje que representa sobre el alimento con más cantidad de vitaminas por 100 gr que es xxx.

Para el tercer valor también calculamos el peso total de vitaminas por 100gr pero a continuación lo dividimos por las calorías del alimento para obtener la densidad relativa a la energía. Después onbtenemos el porcentage que representa este valor sobre el alimento con la máxima densidad de vitaminas por caloría, que es xxx.

Las recetas con mayor puntuación en IDR de vitaminas
Para hacer salchichas74
Judas blancas estilo tradicional47.7
Zumo de naranja, espinacas y apio45.5
Zumo de berza, espinacas, apio y pomelo40.2
Atún a la parrilla con aguacate y salsa de tomate39.9
Zumo de manzana, lechuga y espinacas37.1
Traditional Chutney33.7
Tostada de salmón con shitakes33.3
Estofado de cacahuetes (Hkatenkwan)33
Zumo de tomate, pepino, brócoli y espinacas32.1