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Alimentos
Procedencia animal
Carne
Caza
Búfalo
13.2
11.6
Búfalo, de pasto abierto, filete de redondo superior, cocinado (Shoshone Bannock)
Perfil de macronutrientes [gr./100 gr.]
33
64
2
Energía
Perfil de Aminoácidos esenciales [mg/100 gr.]
2593
2266
1454
1407
1287
1251
905
341
Perfil de grasas principales
Perfil de minerales y oligoelementos [mg/100 gr.]
376
[8%]
[8%]
246
[20%]
[20%]
41
[2%]
[2%]
27
[5%]
[5%]
5
[20%]
[20%]
4
[0%]
[0%]
4
[13%]
[13%]
189u
[5%]
[5%]
11u
[0%]
[0%]
11u
[14%]
[14%]
Perfil de vitaminas [mg/100 gr.]
7
[50%]
[50%]
1
[20%]
[20%]
794u
[33%]
[33%]
590u
[1%]
[1%]
462u
[42%]
[42%]
169u
[15%]
[15%]
8u
[2%]
[2%]
8u
[2%]
[2%]
8u
[2%]
[2%]
2u
[42%]
[42%]
0
[0%]
[0%]
Perfil de fitoquímicos
